不要再说不会去西餐厅订餐了，小蜜蜂量身为宝贝客人们打造 FASHION高逼格吃牛排大法，学起来！

牛排，可谓吃西餐的代名词。有人说，如果学会吃牛排，就可以顺利地迈入西式生活。因此小蜜蜂就不得不说说西式的“大肉”——牛排。

啥玩意是牛排?

英文STEAK是牛排一词的统称

菜单上的牛排又分多种，掌握主要四种，逼格立刻高大上

TENDERLOIN 嫩牛柳

又叫菲力，是牛脊背上较嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可！

RIB-EYE 肉眼牛排

瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，较好煎至3至5成。

SIRLOIN 西冷牛排

含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，不要煎的过熟。

T-BONE T骨牛排

呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型一边肉多一边肉少，量多的是肉眼，量小的是菲。

在餐厅如何高逼格的说出你要的熟度？

Very Rare 生肉

牛排内部为血红色而且温度不高

Rare一分熟牛排

牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度

Medium Rare三分熟牛排

内部为桃红且带有相当热度

Medium五分熟牛排

牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫

Medium Well七分熟牛排

牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色

Well Done全熟牛排

牛排内部为褐色

学会了这两项基本技能，打遍牛排餐厅不是梦！

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